云顶娱乐网站:生猪静养待宰12小时 河北省四部门联查猪肉生产

本报讯即日起至7月31日,我省商务、质监、工商、公安四部门将联手对生猪定点屠宰厂,进行生猪注水或其他物质行为进行大规模集中治理,屠宰场外注水等不法行为首次纳入治理范围,确保百姓吃上“放心肉”。“个别定点屠宰厂和不法商贩受利益驱使,不按国家规定对生猪实行宰前静养管理,甚至对静养生猪进行绑腿或强制饮水,以达到变相注水牟取非法利益的目的,严重威胁肉品质量安全。”据省商务厅省屠管办工作人员介绍,今年以来,生猪和猪肉价格仍高位运行,该厅近期接到多起举报、投诉私屠滥宰和制售注水肉等。该厅随即会同省质监局、省工商局和省公安厅联合下发了《关于严厉打击对生猪注水或其他物质行为的紧急通知》。据悉,目前市场还出现了针对现行法律法规存在漏洞,有不法分子在生猪定点屠宰厂外,大肆对生猪进行注水或注入其他物质活动,日常调查中还发现有与省内外不法屠宰厂勾结制售注水肉的新情况。据了解,此次大规模治理将由省商务厅将牵头,集中治理将确保生猪定点屠宰厂要在明显位置标示生猪最晚进厂时间和最早屠宰时间,待宰生猪静养时间将不少于12小时。在对制售、购买和使用私屠滥宰肉、注水或其他物质肉及生猪产品的单位和个人,商务、质监、工商等部门要依照各自职责从重从快予以严惩。

云顶娱乐网站,省商务厅要求各级商务部门,严厉打击私屠滥宰和制售注水肉、病害肉等不法行为。严格落实生猪屠宰加工行业专项整治的各项要求,始终保持打击私屠滥宰和制售注水肉、病害肉的高压态势。加大对城乡结合部等重点区域、肉类批发等重点市场和宾馆、饭店等集体用肉重点单位的监督检查力度,对私屠乱宰“专业村”、“钉子户”要加大打击力度,对阻碍执法、暴力抗法、构成犯罪的,坚决移送司法机关处理。

  (八)协同有关部门把住畜禽及其产品流通的关口。协同畜牧部门建立疫病标识追溯制度,不许调运未经检疫的畜禽;监督养殖和屠宰企业对病死畜禽及其产品进行无害化处理,坚决做到不转运、不宰杀、不出售病死畜禽及其产品;保证进入屠宰环节的生猪全部检疫合格并随行相关证票和耳标。协同工商、卫生、质监等部门,建立畜禽产品销售、使用索证索票制度;严防病死、注水、未经检疫检验或检疫检验不合格畜禽产品进入流通和加工环节。

近日,媒体报道了信阳市郊区生猪商贩向活猪注水及注水生猪流入红星屠宰厂事件,在社会上引起巨大反响。本网从河南省商务厅了解到,为确保消费者食肉安全,维护生鲜肉品市场秩序,河南省商务厅将用三个月的时间,在全省集中开展规范商务执法行为,严厉打击生猪私屠滥宰、制售注水、病害肉违法犯罪行为专项整治活动,不仅要确保猪肉的市场供应,更要确保肉品安全。

通知要求各级商务部门,严格定点屠宰厂监管。加大对定点屠宰企业的巡查力度和频度,重点监管屠宰企业严格遵守静养规定和屠宰程序、肉品品质检验规程和无害化处理规定,对违规生产注水肉、病害肉的,绝不姑息迁就,一经发现,坚决予以取消定点屠宰资格,违犯法规的,严格依法规处理。

  (三)坚决取缔屠宰注水猪、病死猪,出厂注水肉、病害肉的生猪定点屠宰厂。加强对定点屠宰厂的监督,严格生猪进厂验收、宰前静养、屠宰加工、肉品品质检验、无害化处理等制度。至少以县(市)为单位,按照国家标准规定并结合当地经营实际,对所有定点屠宰厂统一确定生猪最晚进厂时间和最早屠宰时间,在定点厂厂区适当位置明示,并于9月20日前报省屠宰办备案。凡定点屠宰厂屠宰注水猪、病死猪,出厂注水肉、病害肉,一经发现、查实,坚决取缔其定点屠宰资格。对违反生猪进厂验收制度,违反规定时间允许生猪进厂屠宰,屠宰加工和肉品品质检验不符合国家标准规定的,一律按屠宰注水猪、病死猪,出厂注水肉、不合格肉处理。

为了杜绝注水猪流入屠宰场,本次整治将加强对各种畜禽、肉品交易市场与肉品加工企业、餐饮企业的检查力度,查清并切断背后的非法利益链条。严厉查处冒用或者使用伪造定点屠宰资格证,以及屠宰企业出租、转让定点屠宰证书或标志牌的行为。对定点屠宰厂屠宰病害猪、注水猪的,一经查实,将按照《生猪屠宰管理条例》的规定依法予以取缔,构成犯罪的要坚决移送司法机关追究刑事责任。

记者吴新光:近一时期,省内部分地区私屠滥宰和制售注水肉、病害肉等不法现象有所反弹,个别定点屠宰厂违规生产注水肉,引起社会各界高度关注。为把全省生猪屠宰加工行业专项整治活动引向深入,日前,省商务厅转发《商务部关于进一步加强生猪屠宰管理工作的紧急通知》。

  (四)严格落实生猪定点屠宰厂各项管理制度。督导所有生猪定点屠宰厂,按照省商务厅下发的《生猪定点屠宰厂管理制度范本》,结合经营实际,建立健全并严格执行各项管理制度。所有制度必须上墙并抓好学习、落实。对未建立和落实各项管理制度情节严重的定点屠宰厂,坚决取消其定点屠宰资格。

据了解,此次专项整治将持续三个月,自9月初至11月底结束。河南省商务厅将组织力量,对各地规范商务执法行为,打击生猪私屠滥宰、制售注水、病害肉违法犯罪行为专项整治活动开展情况进行督查,督查结果上报省政府、商务部畜禽屠宰管理办公室,并通报全省。

  二○○七年九月三日

河南省商务厅要求各地要对本地区私屠滥宰和对畜禽及畜禽产品注水或注入其他物质问题进行全面摸排梳理,加强对问题高发时段的巡查,重点检查城乡结合部、私宰专业村、注水户等频发、易发地区和肉食品加工专业区域,彻底捣毁私屠滥宰与注水窝点,没收私宰肉和屠宰、注水工具,严厉打击为私屠滥宰与注水提供场所的违法行为。

  (二)坚决取缔达不到分级最低要求的生猪定点屠宰厂。严格按照全省生猪定点屠宰厂分级标准和程序,对生猪定点屠宰厂的硬件设施、屠宰和肉品检验工艺、管理水平等进行综合评价和分级,对达不到分级最低要求的,不再给予整改时间,一律取缔。在11月15日前完成换发生猪定点屠宰许可证工作。继续暂停审批新的生猪定点屠宰厂。

发布日期:2007-9-3

  (九)努力建立“放心肉”工程长效管理机制。完善肉类流通体系,大力发展肉类物流,推进冷链屠宰、运输和销售;鼓励县(市)实行“集中屠宰,连锁配送”模式;坚持扶优扶强,鼓励和支持屠宰企业的品牌化建设。各市、县(市、区)要借助“万村千乡市场工程”,选择一批有实力的屠宰企业、商业企业开展“放心肉品下乡”活动,把“放心肉”输送到广大城乡,同时为品牌企业拓展市场空间。

  (六)建立完善屠宰环节统计台帐制度和肉品质量可追溯制度。督导所有定点屠宰厂,必须严格按照全省统一规定的台帐格式,如实填写相应内容,建立起从生猪进厂到肉品出厂各个环节的质量责任可追溯制度。所有定点屠宰厂要建立信息报告制度,每天向当地商务部门报告有关屠宰生产加工的信息。

  通过专项整治,使全省畜禽产品生产经营秩序得到根本好转,畜禽产品质量大幅度提高,生产、加工、销售注水肉、病害肉的违法违规行为及肉品安全事故得到有效遏制,大案要案得到及时查处。到今年年底,县城以上城市和乡镇生猪进点屠宰率分别达到100%和95%;所有市场、超市、集体伙食单位、餐饮单位销售和使用的猪肉100%来自定点屠宰企业;牛羊鸡定点屠宰管理与执法全面启动并取得明显成效。

  (一)充分认识专项整治工作的重要意义。畜禽产品质量安全专项整治,是全国和全省产品质量和食品安全整治工作的重要内容,不仅关系到人民群众食肉安全,还关系到国家形象,不仅是社会问题,更是政治问题。国务院和省政府都对这次整治活动寄予厚望并提出很高要求。各地要充分认识专项整治工作的重要性,不能将其当作一般工作来抓。要用足力量、周密安排,切实做到行动快、力度大、效果实,确保按时保质完成各项整治任务,实现整治目标。

执行日期:2007-9-3

生效日期:1900-1-1

发文单位:河北省商务厅

  (七)加快实施牛羊鸡定点屠宰管理。各设区市要按照《河北省牛羊鸡定点屠宰厂设置规划》要求,加紧改造和建设牛羊鸡定点屠宰厂。对已建成的,要立即开始审批工作。已审批的,协调畜牧部门尽快为定点屠宰厂配备驻厂检疫人员。已确定牛羊鸡定点屠宰厂并开始生产的市、县(市、区),要立即开展牛羊鸡定点屠宰执法工作。

  (三)明确目标、任务和责任分工。按照属地管理和谁主管、谁负责的原则,切实形成属地政府对产品质量和和食品安全负总责、各监管部门各负其责、企业为第一责任人的责任体系。各市商务局都要把这次专项整治行动作为“一把手工程”,主要负责同志要亲自抓,主管负责同志要全力抓。要将目标、任务层层分解到各环节、各岗位,制定并落实责任追究制度。这次整治任务最重的在县级,要建立一级抓一级、层层抓落实的工作机制,各设区市与县(市、区)商务局要签订责任状。要层层派出工作组,分片包干,现场指导,督查督办分工负责县(市)的专项整治工作,推动工作落实。对畜禽产品质量安全事故频发、注水肉、病害肉问题长期得不到解决或发生恶性肉食质量安全事故的县(市、区),要追究商务部门主要负责人、分管负责人和直接责任人的相应责任,触犯刑律的,依法追究刑事责任。
对徇私枉法、失职渎职、不作为和乱作为的执法人员,要坚决清除出执法队伍。对专项整治有功人员要予以表彰奖励。

  三、整治工作重点

  四、整治措施

  (四)充分发挥舆论和社会的监督作用。加强与新闻媒体单位的联系,积极向广大消费者宣传识别有问题肉食品的基本知识,提高自我保护能力。要主动接受新闻舆论的监督,畅通举报投诉渠道,形成覆盖全社会的监督网络。进一步完善举报投诉制度,公布举报电话,方便群众举报。在接到举报后的24小时内必须组织力量进行查处。对提供有价值线索的举报人要给予适当奖励。

  为贯彻落实省政府“全省质量工作暨食品安全专项整治电视电话会议”精神,根据省政府办公厅印发的《河北省产品质量和食品安全专项整治行动方案》要求,特制定本方案。

  五、工作要求与保障

  (一)集中力量严厉打击生猪私屠滥宰。整合商务执法力量,加强执法队伍建设,加大执法检查的频度和力度,尽快形成并保持对违法违规屠宰行为的高压态势。对私宰“专业村”、城乡结合部的私屠滥宰进行重点整治,对私宰窝点坚决取缔,并按最高处罚幅度进行处罚。联合公安部门,从严从快从重查处一批大案要案,坚决打击涉黑的私宰者,对触犯刑律的,坚决移送司法机关。

北省畜禽产品质量安全专项整治方案

  (五)进一步落实生猪定点屠宰厂屠宰技术和肉品检验人员持证上岗制度。督导所有生猪定点屠宰厂,必须按生猪定点屠宰厂分级要求,配备生猪屠宰和肉品品质检验人员并实行持证上岗。要进一步加强对屠宰技术人员和肉品品质检验人员的培训和考核。对未持证上岗的,按未取得资格证书处理。

各设区市商务局:

  (十)做好信息上报工作。各设区市商务局在开展专项整治行动的同时,要认真做好整治工作动态和整治成果统计上报工作。每周四下午4:00时之前报省商务厅(屠管办)。

  (二)切实加强对专项整治工作的组织领导。省商务厅成立全省畜禽产品质量安全专项整治工作领导小组。厅党组副书记、副厅长仲继安同志任组长,整规办、市场运行处、市场建设处、商改处、法规处、监察室、屠管办主要负责同志及各设区市商务局的主管领导同志任成员,日常办事机构设在省屠管办。各地也要成立相应的领导机构,切实负起责任,抓好工作落实。

  按照省政府要求,省商务厅决定,9月1日至12月31日,在全省范围开展畜禽产品质量专项整治行动。现将《河北省畜禽产品质量安全专项整治方案》印发你们,请认真贯彻执行。

  以邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导,坚持科学发展观,以保证人民群众吃上“放心肉”为目标,针对当前存在的突出问题,采取集中整治的方式,标本兼治,全面加强对畜禽产品质量安全的监管,提高畜禽产品质量安全水平。

  一、指导思想

  这次专项整治工作的重点是:严厉打击私屠滥宰及制售病害肉、注水肉等不法行为;严防病死、注水、未经检疫检验或检疫检验不合格畜禽产品进入流通和加工环节;全面加强定点屠宰厂的制度建设,提高标准化水平;全面加强对定点屠宰厂的监督管理,加快分级与换证换牌工作进度,坚决关闭不符合国家法律法规和相关标准要求的屠宰厂(点);全面加强屠宰执法工作和执法队伍建设;积极推进和加强牛羊鸡定点屠宰管理。

  二、整治工作目标

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