www.9778.com商户“倒蛋”年赚10万去批发市场零买也划算

2000年,贵州凯里的杨先生开始做蛋生意。有同行告诉他,出售洋鸡蛋仅能保本,要想发财,须批发假“土鸡蛋”来零售。杨先生开始并不知晓其中的秘密,便到凯里城西二商场批发同行所说的假“土鸡蛋”。
进了“土鸡蛋”后,杨先生果然赚了不少钱。因为这种“土鸡蛋”批发价便宜,当时批发每个“土鸡蛋”0.33至0.35元,而出售的时候,则可以每个0.6元左右的价格出售;洋鸡蛋就不同了,每个的批发价格与“土鸡蛋”的批发价格相差不大,但是零售价仅为每个0.50元左右,在零售量较大的情况下,两者带来的收入悬殊就大了。
但是不久后,杨先生感觉到不安起来。首先是他怀孕的妻子吃了这种土鸡蛋后感觉身体不适,后来不敢吃了。另外,进货的次数多了,就有人向他说起了这种“土鸡蛋”的来历,当时,这种“土鸡蛋”是从河北石家庄等地进来的,产蛋鸡场老板给鸡喂了一种饲料,鸡食用之后产出来的鸡蛋的蛋黄是红色或者是红黄色的,与真正的土鸡蛋相似,尤其是红黄色的那种,足以以假乱真。“出售这种所谓的土鸡蛋,不仅对消费者形成了欺诈,而且还会影响到消费者的健康。”杨先生说,因此他感到不安,前年,他决定洗手不干,另谋出路。
由于熟知这种“土鸡蛋”生意,杨先生在接受记者采访时还透露了目前这种土鸡蛋在贵州凯里市场的情况。他说,这种鸡蛋现在不再靠外运,凯里地区有的地方已经能生产,每个的价格0.6元到0.7元左右。希望广大市民提高警惕。www.9778.com 1假土鸡蛋与洋鸡蛋的比较

www.9778.com,粉丝、鸡蛋,都是老百姓日常餐桌上必不可少的传统食品。说到“倒蛋”生意,老合肥人或许都知道赫赫有名的张小郢“倒蛋基地”,随着城市拆迁,那里的禽蛋贩卖生…

鸡蛋的营养丰富,是市民每天餐桌上的主菜之一,因为普遍认为土鸡蛋的营养成份比一般的饲料鸡蛋要高,不少市民在选购时都会考虑购买价钱较高的土鸡蛋。而让市民感到不解的是,现在的土鸡都已十分鲜见,市面上哪来这么多形形式式的土鸡蛋呢?一些市民则反映,一些以“土鸡蛋”价格出售的鸡蛋吃起来味道并不见好,怀疑是否为假“土鸡蛋”。记者近日对汕头市几处农贸市场进行调查,发现土鸡蛋中竟然有一些是“洋鬼子”。
鸡蛋品种让人眼花缭乱
所谓土鸡蛋,就是农家饲养的非饲料喂养的土鸡所下的蛋,而由合成饲料喂养的鸡所下的蛋,则被称为洋鸡蛋。土鸡蛋一般被认为营养价值高,含钙量大,因此,土鸡蛋的市场供应量很大。记者从市场上看到,每个出售鸡蛋的摊点的鸡蛋品种也多达七八个,价格从2元多到6、7元都有,而4元以上的鸡蛋,摊主基本就称其是土鸡蛋。在金新路一市场,记者看到,这里卖的洋鸡蛋有红、白两色,红蛋一般每500克售价3元,白蛋则要3.5元。除了这两种,蛋摊主人说其他几种都是土鸡蛋,最普通的500克4元就可以买到,稍好一些的4.5?6元不等。
据摊主介绍,土鸡蛋一般分为笼养型和散养型两类。笼养型属于目的性饲养,即专门喂以米类粮食,以产蛋为目的,这样的蛋蛋壳颜色较淡,呈粉色状。散养型是农户自家喂养。新鲜的土鸡蛋敲开后蛋黄会呈圆浑的球状。另外由于土鸡下蛋并无定处,所以收集回来的鸡蛋蛋壳比较脏,有一些排泄物遗留上面。
小洋鸡蛋当土鸡蛋卖
那么这些销售的土鸡蛋都是货真价实的吗?据了解,纯谷物喂养的土鸡,一般成长速度慢,产蛋数量少,运输收购困难,所以大规模经营不可能,只能靠一些个体户收购。
一位在龙眼北路市场附近摆摊专售土鸡蛋的摊主告诉记者,她所售的鸡蛋都是由一些人专门到乡下挨家挨户去收集来的,鸡蛋都是以每只多少钱出售,一般每只要7?8毛钱。
市场上为数众多的土鸡蛋都是这样挨家挨户收购来的吗?据业内人士透露,真正家养的土鸡下的蛋,数量非常少,根本没有那么多可卖。汕头目前市场上的土鸡蛋,大多数都是养鸡场里夹杂米糠谷物和饲料混合喂养的“混蛋”,喂养时间稍长一些,在两个月以上,这样的蛋也比较好吃。记者还从一些商贩处了解到,市场所卖的土鸡蛋,相当部分是从洋鸡蛋中挑出来的,他们将一些外观和颜色跟土鸡蛋很相似的蛋当土鸡蛋卖,零售价比普通洋鸡蛋贵了一些。有些商贩还从中选出一些个头较小的,挂出“土鸡蛋”的招牌,每500克卖到5、6元;而有一些“土鸡蛋”是饲料鸡吃了添加着色剂的饲料产下的,其蛋黄发红,与真正的土鸡蛋差不多,使普通消费者识别困难。

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粉丝、鸡蛋,都是老百姓日常餐桌上必不可少的传统食品。说到“倒蛋”生意,老合肥人或许都知道赫赫有名的张小郢“倒蛋基地”,随着城市拆迁,那里的禽蛋贩卖生意早已不成气候。现如今,合肥的“粉丝基地”和“倒蛋基地”在哪呢?记者进行了一番探寻。

坝上街有个粉丝基地

“批发粉丝都来这儿”,正忙着把刚批好的8包粉丝往车上捆的韩先生笑着对记者说。来合肥市淝河路坝上街批货的韩先生这次购买了8包粉丝,每包约有60斤,共1500元左右,“我一个礼拜就能卖完。
”韩先生的语气里掩不住兴奋。

经营户朱先生今年67岁,阜阳人,和老伴在坝上街农贸市场做了近30年粉丝批发生意,并且从外购买磨好的山芋粉,自家生产粉丝。

朱先生的粉丝生意在坝上街首屈一指,时间长、名声也比较响。小到小饭馆、超市,每次会批发1~2包粉丝,大到包括广东、新疆、黑龙江等地都有前来批发的,每次都批发千百斤。

粉丝色泽不同、种类也不同,有人会专门挑颜色选粉丝,“颜色不同是因为山芋分黄芯和白芯的,但批发价格一样,以2.6元/斤的价格批发出去,每斤纯利润为5分钱。夏天是淡季,冬季粉丝才好卖。
”朱老说。

同样60多岁的陈先生,在坝上街做粉丝批发生意也有十多年了,也是自家加工粉丝。陈老的粉丝一包有50斤左右,每包卖价145元,“都是小饭店来批发,大部分来自六安。今年物价下跌,生意都不好。像我这个门面房租1500元/月,夏天淡季,生意不好赚的刚够本,冬天还好,每月能赚1500~2000元的样子。

坝上街十几家做批发粉丝生意的经营户,都是自家加工粉丝,批发价基本在2.6元上下。而粉丝的市场价要卖到3.5~4.5元/斤,超市里包装好的袋装500克粉丝更是卖到10元以上。

“倒蛋”生意年赚10万

南七沙场有一批贩卖禽蛋经营户,其中有一部分就是从张小郢“倒蛋村”转移到这里,但如今这里也面临被拆迁的命运,目前仅剩下七八家继续经营“倒蛋”生意。

走进路口第一家,便见门口停着一辆写着“安徽安风禽业有限公司”字样的大型运货车,“我们有自己的农场,自产自销。咱这个行业都知道‘安风’土鸡蛋。
”做了20多年禽蛋生意的秦女士说。

安风土鸡蛋按箱外批,每箱360枚鸡蛋,或每箱30斤。“我们的鸡蛋都是合肥本土超市销售,每天要销售400~500箱,按斤称的话土鸡蛋7元/斤,按个的话7毛/个。现在玉米等鸡吃的原料涨价了,人工费也涨了,到9月前土鸡蛋一定会涨价到7.5元/斤的。

聂女士批发的是粉蛋,即杂交鸡蛋。这种粉蛋大都是从武汉、湖北等地调进来的。以5.2元/斤调进,5.3元/斤批出。行情好时,除去3000元/月的房租,每月最高利润能上万元,行情不好时,每月也有四五千元利润。
“批发鸡蛋这一行,算是薄利多销。虽然利润少,但卖的多,每年能赚8万到10万呢。
”聂女士说。

鲍先生是合肥本地人,也是“倒蛋”商。他主要批发洋鸡蛋,“洋鸡蛋好卖啊,像饭馆就只要洋鸡蛋。土鸡蛋蛋清太厚太浓,夏天容易坏,不能放时间长,所以夏天基本不批土鸡蛋。

“洋鸡蛋的销量比土鸡蛋的销量要多20倍。
”鲍先生说,他的洋鸡蛋从山东、河南调进,每斤以5.1元/斤调进,5.2元/斤批出,每箱有28斤。夏天是鸡蛋的旺季,鲍先生每月纯利润有1万多。

批发市场零买也划算

说到贩卖粉丝、鸡蛋比较集中的地方,还有一个大家比较熟悉的地方,就是拥有22年历史的周谷堆农产品批发市场,水果市场全部搬走之后,蔬菜、肉类、干货等农产品暂时还没搬出。记者也走访了周谷堆,里面依旧车水马龙、一片繁忙景象。

在干货区,大大小小分布着几十家粉丝经营户及几家鸡蛋经营户。
“进价每斤约在7.5~7.7元之间,批发出去的价格约在8元每斤,每斤只能赚几毛钱,主要是走量。
”一家专门经营土鸡蛋的张女士告诉记者。照这样计算,每箱约30斤的土鸡蛋可以赚10元左右。

土鸡蛋市场价约要卖到9~12元/斤,和这里的批发价还是有不小差距,不过张女士表示,一般是拿货10箱或者是最少几箱鸡蛋才有这个价格,零售要贵些,但比市场价肯定要便宜。
“河南、庐江、肥东、肥西、上派等省内外县市的经营户都会来这里进货。 ”

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