接连出现安全问题 挪威三文鱼退出杭州市场

据Intrafish
9月18日报道:中国于9月10日开始停止进口挪威鲑鱼,对此,挪威海产局认为,这是中方初步的禁令措施,今后中方很有可能对挪威食品采取进一步更为严格
的限制措施。近期,中方与挪威方面将就食品安全问题进行对话。挪威海产局进出口贸易部负责人Grethe
Bynes表示,尽管中方已经宣布停止进口挪威鲑鱼整鱼,但是全面停止日期在17日。

今年前7个月挪威鲑鱼对俄罗斯的出口收益达到3.5亿美元。欧盟与美国已经取消了对挪威鲑鱼出口的贸易壁垒,而俄罗斯方面全部停止的挪威鲑鱼的进口贸易。然而,挪威海产品出口贸易商认为俄方不会100%停止进口挪威所有海产品。

挪威三文鱼接连发生安全问题

苏格兰渔民联盟组织主席Bertie
Armstrong表示,组织成员高度重视俄罗斯政府实施的食品进口禁令,俄罗斯突然采取的进口禁令对苏格兰鲭鱼出口业形成了威胁,尤其是对渔民和沿海加工业。

9月12日,挪威海产局官网和挪威海产外贸局在新浪官方微博上同时发出声明,称:大众对挪威三文鱼的报道有误读,希望广大消费者能放心食用安全、健康的挪威三文鱼。

对于丹麦海产品出口商而言,丹麦鲑鱼协会认为俄罗斯采取的食品进口抵制行为非明智之举,但丹麦海产品出口企业必须寻求新的出口市场。爱尔兰渔业部则表示,俄罗斯的食品进口禁令会导致农产品、海产品及乳制品国际价格不稳,同时导致出口商不得不开拓新的出口目的地。

挪威三文鱼餐厅用得不多

据Intrafish
8月8日报道:尽管俄罗斯是欧洲食品出口商的重要购买国,对于俄罗斯为反制裁采取的食品进口禁令措施,令整个欧洲对俄罗斯的出口贸易陷入混乱,但欧洲出口商仍较乐观,并认为俄方的决定可以促使欧洲出口商积极寻求其他出口市场。

自2013年起,挪威三文鱼日子就过得不太平。2013年10月31日,挪威农业食品部向世界动物卫生组织紧急报告,10月28日,松恩-菲尤拉讷郡1个半开放式海水养殖场暴发传染性鲑鱼贫血,有145453尾大西洋鲑鱼易感,其中的15000尾发病,1000尾死亡,其余被销毁。

然而,在欧洲地区范围内,食品出口产业观察到,俄罗斯采取的进口禁令对苏格兰海产品出口贸易还是造成了一定的影响。苏格兰海产品出口公司Seafish
CEO Paul
Williams表示,2012年苏格兰海产品对俄罗斯的出口贸易额为1900万英镑,当年的整体出口收益为13.5亿英镑。其中,鲭鱼为苏格兰带来的收益为1350万英镑,鲑鱼250万英镑,其他鱼类250万英镑。大部分鲭鱼主要出口至俄罗斯,而俄罗斯此次采取的禁令措施,无疑对苏格兰海产品的出口贸易造成重大打击。

勇料理和黄龙饭店D’café自助餐厅也曾用过挪威三文鱼,但由于供应不稳定,后来也换成了其他地方的三文鱼。

此外,受此禁令影响的还有挪威海产品出口业,据挪威海产局数据显示,今年7月份挪威海产品对俄罗斯的出口收益为7490万美元,1-7月份累计出口收益5.261亿美元,俄罗斯已经成为挪威海产品最大的出口贸易伙伴。

所谓传染性鲑鱼贫血症,是人工养殖的大西洋鲑鱼中新出现的一种高致死性鱼类疾病,属于世界动物卫生组织公布的必须通报的动物疾病名录。它的传播途径广泛,病原会通过鱼与鱼之间的血液、尿液、排泄物和体液的接触等传播,鲑鱼致死率高达100%,鱼群一旦染病,将会给鲑鱼养殖业带来毁灭性的危害,因此被形容为鱼类中的“埃博拉”病毒。

据他介绍,杭州市场上的餐厅所用的三文鱼,通常来自丹麦、加拿大、苏格兰、新西兰和澳大利亚,其中,以丹麦、加拿大和苏格兰居多。如果这些产地的三文鱼批发价格在85元/公斤左右,那么,挪威三文鱼的价格则在90元-95元/公斤。这让很多在乎成本的餐厅老板不愿意选用挪威三文鱼。

9月10日,一则题为《紧急:今日起全国封停挪威三文鱼进口,食用会染“埃博拉”病毒》的消息在网上疯传。

“还有就是来自中国国内的三文鱼。”上海新渔港国际贸易有限公司的张总说,“青海化隆有国内最大的三文鱼养殖基地,这种养殖的三文鱼分两种,一种表面呈银白色;另一种是银白色中带点灰色,鱼身上有一条细细的、彩虹色的线,这种叫三文虹鳟鱼。这两种三文鱼因为水质、养殖时间和养料的原因,口感和我们熟悉的三文鱼有区别,接受度不高,市场上也不多见。”

记者采访了专业从事远洋捕捞、水产品加工、进出口贸易和国内贸易的大洋世家,杭州及上海一些高档日料餐厅通常都会向大洋世家拿货。大洋世家的傅总告诉记者,他们做了多年整条挪威三文鱼直航进口国内的生意,但最近的事件令他们暂时停止了进口。“不过我们的挪威三文鱼业务并不多,因为它的产量小,进口配额也少,价格还比其他产地的三文鱼要贵,市场上流通得原本就不多。”

挪威海产局官网和挪威海产外贸局的声明称:中国禁止进口整条挪威三文鱼,是中国政府通知挪威政府须在挪威三文鱼出口/健康证上增加新的要求,旨在保护中国水产养殖免受ISA感染,这种鱼类病毒在北大西洋水域天然存在,并不会传染给人类。新要求与消费者的食品安全问题没有关系。

上周被疯转的《紧急:今日起全国封停三文鱼进口,食用会染“埃博拉”病毒》的消息,则是因为7天前,挪威食品安全局称,中国将禁止进口整条挪威三文鱼,直到中国进口商能够证明进口的三文鱼不具有ISA以及病毒的其他变种,才会考虑解禁。

餐厅和超市里难见挪威三文鱼的踪影

“我们已经有很多年没用挪威三文鱼了。”三上料理的大厨阿骏师傅说。据他介绍,三上目前在用的三文鱼主要来自于加拿大和苏格兰。“好几年前也曾用过挪威三文鱼,毕竟它的口感优势很明显。但它的货源非常不稳定,价格也始终比其他产地的三文鱼高,一旦发生航班延误的情况,成本更高。后来,我们就放弃它了。”阿骏师傅说,加拿大三文鱼的品质略差一些,苏格兰的三文鱼虽然不及挪威三文鱼的油润肥美,但它有一股特有的香味,客人的反响还不错。

据杭州大厦超市事业部市场推广主任余林剑介绍,杭州大厦的LSE超市今年以来已经很少见到挪威三文鱼了,上个月传出有关挪威三文鱼的负面消息后,该超市也已停止引进,改用法国和丹麦的三文鱼。

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