云顶娱乐网站:粳米粥:堪称“第一补物” 粳米是大米吗

原创:果蔬百科

其他的如糯米、黑米、红米等亦可熬粥。糯米配伍莲子、大枣、淮山煮粥,有健脾益气作用,适宜于脾虚泄泻者食用。黑米又名补血糯,是一种营养更为丰富的保健食品,黑米煮粥有补血作用。

粳米50克,党参20克。先将粳米炒至黄黑色,再与党参同煮粥,煮好后饮用粥汤。有补中气、和脾胃、除烦渴、止泄泻作用。适用于脾虚泄泻、消化不良、慢性胃炎、胃及十二指肠球部溃疡等症。

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古往今来,粥一直为中国人所喜爱且百食不厌,它水谷交融、柔腻如一,它介乎于汤、菜、饭之间,既有汤羹之营养,又有菜肴之美味,还有米饭之饱腹功能。

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何首乌50~100克,浓煎取汁,加入粳米100克,大枣3枚同煮粥,用冰糖调味食用。有补肝肾、延年益寿、养血作用。适用于肝肾虚损、头晕耳鸣、头发早白,以及老年人高血脂、血管硬化、血虚便秘等症。

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菜干的功效和作用大家了解多少呢?下面就让我来给大家具体介绍一下,希望大家喜欢。

以粳米煮粥,中医认为可补中益气,健脾养胃,益精强志,强壮筋骨,和五脏,通血脉,聪耳明目,止烦,止渴,止泻,是“第一补物”。粥的特点是制作简易、服食方便,吸收快,不伤脾胃,老少皆宜。大米煮粥时,上面有一层浓滑如膏的稀黏之物,这是米油,也称为粥油,是补益填精的上品,对病人、产妇、老人及体弱者最宜食用。如单取此米油,加上少许食盐空腹服下,效果更佳。

粳米磨成粉,炒焦,每服5克,一日三次,辅治腹泻。

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广东省中医院药师佘自强介绍说,大米,又称为白米、稻米,是中国人的主食之一,常见的有白、红、黑色等,中医认为大米性平味甘。

从黏性程度上分,大米有糯米、粳米和籼米三种,糯米黏性最强、籼米最弱,粳米居中,所以喜欢吃粳米的人最多,也即是我们平常主食的米饭或煲粥的大米了。

粳米100克,生黄芪30~60克,浓煎取汁,同煮粥,煮熟后加入红糖适量,陈皮1克,再煮沸食用。有补中益气、健脾养胃、消肿利水作用。适用于中气不足、内伤劳倦、体虚自汗、慢性腹泻、年老或体弱浮肿等气血不足之病症。阴虚火旺舌红脉数者忌食。

东北大米则是粳米,米型较短,长度只略款超过宽度,粳米的支链淀粉含量高,粘稠度好,适合煮粥,东北大米就是粳米的代表;中国古代的食疗专著《随息居饮食谱》认为浓稠的米汤,可以代替昂贵的人参汤,让平民百姓用以治疗虚症。米粥营养丰富,又容易消化,便于吸收,所以以米粥作为配合药疗的调养品,“病人、产妇,粥养最宜。”
中医认为大米味甘,性平,可以补中益气、健脾养胃,具有调和五脏的功效。

以粳米煮粥,中医认为可补中益气,健脾养胃,益精强志,强壮筋骨,和五脏,通血脉,聪耳明目,止烦,止渴,止泻,是“第一补物”。粥的特点是制作简易、服食方便,吸收快,不伤脾胃,老少皆宜。大米煮粥时,上面有一层浓滑如膏的稀黏之物,这是米油,也称为粥油,是补益填精的上品,对病人、产妇、老人及体弱者最宜食用。如单取此米油,加上少许食盐空腹服下,效果更佳。

粳米粥:堪称“第一补物” 粳米是大米吗
粳米是大米的一种,在中国各地均有栽培,种植历史已有6900多年,是中国饮食文化的特产之一,是我国南方人民的主食,主要产于中国华北、东北和苏南等地。
粳米米粒一般呈椭圆形或圆形。米粒丰满肥厚,横断面近于圆形,

粳米15克,炒黑,用水一杯煎服,辅治小儿吐乳。

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菜干粥菜干粥的功效

粳米米粒一般呈椭圆形或圆形。米粒丰满肥厚,横断面近于圆形,长与宽之比小于二,颜色蜡白,呈透明或半透明,质地硬而有韧性,煮后粘性油性均大,柔软可口,但出饭率低。

粳米是我国南方人民的主食,含有大量碳水化合物,约占79%,是热量的主要来源。粳米,是粳稻的种仁,又称大米。其味甘淡,其性平和,每日食用,是滋补之物。

推荐搭配

其他的如糯米、黑米、红米等亦可熬粥。糯米配伍、、淮山煮粥,有健脾益气作用,适宜于脾虚泄泻者食用。黑米又名补血糯,是一种营养更为丰富的保健食品,黑米煮粥有补血作用。

云顶娱乐网站,广东省中医院药师佘自强介绍说,大米,又称为白米、稻米,是中国人的主食之一,常见的有白、红、黑色等,中医认为大米性平味甘。

麦冬20~30克,水煎取汁,与粳米100克同煮粥,用适量冰糖调味食用。有清心润肺、养阴止渴作用。适用于肺燥之咳嗽、咯血、热病伤津、胃阴不足、口干思渴、虚劳烦热等症。

正:一般人群可食用,尤其适合消化能力较弱的人使用,如婴儿、孕妇、老人等。

早起喝粥,空腹胃虚,谷气便作,所补不细,又为柔腻,使肠胃得以滋养。晚间喝粥,由于营养丰富又易消化,因宜亦不会增加消化系统的负担,也不至于如吃其他夜宵而肥胖,且能帮助睡眠。广东潮汕人家日日备有粥,人人日日食粥,所以较少喝“凉”。

而且食用粳米粥可养生延年,粳米粥最上的一层粥油能够补液填精,对滋养人体的阴液和肾精大有裨益,最适宜病人、产妇和老人。粳米还具有健脾胃、补中气、除烦止渴、固肠止泻等作用,可用于脾胃虚弱、烦渴、营养不良、病后体弱等病症,但糖尿病患者应注意不宜多食。

北宋文人张耒,对米粥养人的体会很深,认为每日清晨吃米粥是进食补养的第一妙诀。他在《粥记》中写道:“每日起,食粥一大碗,空腹胃虚,谷气便作,又极柔腻,与肠胃相得,最为饮食之妙诀。”

大米可平和五脏,小米和中益肾,二米搭配,是中国北方最常见的健脾益胃的主食搭配。

中国人几乎每个人都喝过粥。幼儿时喝米粥长大;生病时喝粥维持水谷的吸纳;寒天腊月时,喝一口热粥能驱寒气、暖身体;炎夏盛暑时,没胃口吃饭时,喝一口稀粥能畅快淋漓。

粳米是大米的一种,在中国各地均有栽培,种植历史已有6900多年,是中国饮食文化的特产之一,是我国南方人民的主食,主要产于中国华北、东北和苏南等地。

中医认为粳米有养胃生津之功,古方中每多用之。如《伤寒论》中的白虎汤、桃花汤及竹叶石膏汤等方皆用了粳米。

大米益气,健脾通脉,红枣滋阴补血,二者搭配时,可以达到滋阴润燥、养血功效。

从黏性程度上分,大米有、粳米和籼米三种,糯米黏性最强、籼米最弱,粳米居中,所以喜欢吃粳米的人最多,也即是我们平常主食的米饭或煲粥的大米了。

粳米根据收获季节,分为早粳米和晚粳米。早粳米呈半透明状,腹白较大,硬质粒少,米质较差。晚粳米呈白色或蜡白色,腹白小,硬质粒多,品质优。

粳米100克,人参3克,同煮粥,用冰糖调味食用,有益元气、补五脏、生津液、抗衰老作用。适用于年老或病后体弱、久病羸瘦、食欲不振、五脏虚衰、心慌气短、失眠健忘、劳伤虚损、慢性腹泻等气血虚弱、津液不足之病症。

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粳米粥:堪称“第一补物”

北宋文豪苏东坡,也经常食用米粥以调补,他的体验是夜晚吃粥更妙,他说:“粥既快美,粥后一觉,妙不可言也。”

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粳米100~150克,煮粥,煮至半熟时,加入茯苓粉100克同煮熟食用。有除湿健脾、消痰利尿作用,适用于肥人多痰、小便频数或小便不利等症。

中国南方用米,大部分是籼米,直链淀粉较多,籼米直链淀粉和蛋白质含量高,蒸米饭就显得松软可口。最好的籼米,是长粒的籼米,米粒的长与宽之比大于3,蜡白色透明或半透明。生米咬一咬,米粒性脆,油性大,煮后软韧有劲而不粘,食味细腻可口,是籼米中质量最好的,广东的丝苗米就是这种米的代表。

粳米是相对于籼米和糯米而言的。中国的大米主要可分为粳米、籼米和糯米三类。粳米是粳稻种仁,属粳型非糯性稻米,主产于中国长江以北一带稻区。从黏性程度上分,糯米黏性最强、籼米最弱,粳米居中,所以喜欢吃粳米的人最多。

世界上约有半数人口以大米为主食,有些国家日常三餐摄取,更是有近3/4是来自稻米,大米按照科学家们的分类,可以分为籼糯米、粳糯米、早籼米、晚籼米、早粳米、晚粳米等六类,但是一般老百姓来说也就是分为籼米和粳米。中国人无论是家庭用餐还是去餐馆,米饭都是必不可少的。

佛手10~20克,水煎取汁,加入粳米100克同煮粥,用冰糖和香葱适量调味食用。有行气止痛、健脾和胃作用。适用于胸闷气滞、胃痛嗳气、呕吐恶心、消化不良、食欲不振、小腹胀痛等症。

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煮粥时,上面有一层浓滑如膏之物,称为米油,也称粥油,是补益填精上品,病人、产妇、老人及体弱者最宜食用。如单取此米油,加上少许食盐空腹服下,效果更佳。古今还有许多以粳米配方治病之药膳方。

两者均有健脾养胃的食用效果,而且两者的氨基酸种类互补,能够最大程度的提高蛋白质利用率的作用,结合时补益的效果极佳。

粳米100克,枸杞30克,同煮粥,用适量油盐调味食用。有补肾养阴、益血明目作用。适用于肝肾亏损、头晕目眩、久视昏暗、腰腿酸软,以及老年糖尿病等症。脾胃虚弱便溏者忌食。

大米是提供B族维生素的主要来源。糙米中的营养物质比精制米中的营养物质更为丰富,有些人为了让粥更加绵软,喜欢在煮粥的时候,加碱,营养师提醒注意煮粥不要放碱,碱能破坏米中的维生素b1,会导致身体里的维生素b1缺乏。

现代研究认为粳米含淀粉、蛋白质、脂肪、铁及B族维生素和多种有机酸、糖类、磷、钙等营养成分。中医认为粳米味甘性平,归脾、胃经,有健脾养胃、止渴除烦、固肠止泻之功。以粳米煮粥,可补中益气、健脾养胃、益精强志、强壮筋骨、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻,被誉为“天下第一补人之物”。粳米粥制作简易,服食方便,吸收快,不伤脾胃,老少咸宜。

食用宜忌

粳米

误:糖尿病患者、控制体重者应限量食用。

唐代医药学家孙思邈在《千金方·食治》中强调说,粳米能养胃气、长肌肉;《食鉴本草》也认为,粳米有补脾胃、养五脏、壮气力的良好功效。

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粳米是什么米? “粳米”延年益寿的养胃食品
中医认为粳米有养胃生津之功,古方中每多用之。如《伤寒论》中的白虎汤、桃花汤及竹叶石膏汤等方皆用了粳米。
粳米是相对于籼米和糯米而言的。中国的大米主要可分为粳米、籼米和糯米三类。粳米是粳稻种仁,属粳型非

粳米100克煮粥,将熟时加入川贝母粉末5~10克和适量冰糖,煮沸即可食用。有润肺定喘、止咳化痰作用。适用于体弱或老年人的慢性支气管炎、肺气肿、咳嗽气喘等症。

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